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Braumeistersteak
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VL |
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24,10 € |
Zartes 150-Gramm-Innenfiletsteak gekrönt mit Ziegenkäse. Dazu nach Wunsch unseres Braumeisters zubereitete dunkle Kräutersoße, gestärkt mit dem Pale Ale –Bier der eigenen Brauerei. Dazu Röstkartoffeln und geröstetes Gemüse.
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Bamberg-Steak
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L |
24,10 € |
Zartes 150-Gramm-Innenfiletsteak mit Rauchbiersoße, Speck-Zwiebel-Kartoffeln und geröstetes Gemüse.
Bamberg ist für seine Rauchbiere bekannt. Für das Raucharoma wird das Malz mit Buchen- und Eichenrauch geröstet.
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Traum aller Knoblauchliebhaber
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L, G |
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18,50 € |
150-Gramm-Außenfiletsteak mit Knoblauchbutter, Knoblauchkompott sowie geröstetes Gemüse.
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Schweineschnitzel á la Andersson
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L |
18,50 € |
Saftig mürbes, paniertes Kasselerschnitzel mit deftiger Soße russischer Art aus saurem Rahm, Bacon, Zwiebel, Paprika und Tomate. Dazu Röstkartoffeln. Nur für den großen Hunger! Anderson war der erste Wärter der Elektrizitätsstation von Finlayson.
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Noisetten des Pförtners
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L |
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13,80 € |
Noisetten aus Schweinefleisch mit dunkler, mit dem Pale Ale –Bier der eigenen Brauerei gewürzter Kräutersoße, Röstikartoffeln und geröstetes Gemüse.
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Kellermeisterpfanne
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VL, G |
23,60 € |
Reichhaltiges Pfannengericht mit Ochsen- und Schweinefilet, Wurst des Hauses, Lammwürst, Grilltomate und Rösti, gekrönt mit feiner Soße aus schwarzen Pfifferlingen. Der Meister kann zufrieden sein!
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Omas Fleischklößchen
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VL |
9,20 € |
Reichliche Portion in Butter gebratene Fleischklößchen aus bestem Hackfleisch nach traditionellem finnischem Rezept. Mit Sahnesoße, Delikatessgurken und gebuttertem Kartoffelbrei.
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Malz-Rindfleischtopf
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VL |
14,70 € |
In Plevnas Stout und Sahne ruhig geschmortes, zartes Rindfleisch, gewürzt mit u.a. schwarzem Pfeffer, dazu Reis.
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Hähnchen
á la Probstin
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VL, G |
15,70 € |
Gegrilltes Hähnchen-Schmetterlingsschnitzel mit tomatiger, mit Ziegenkäse und Cider der eigenen Brauerei gestärkter Soße. Dazu Reis und geröstetes Gemüse.
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| Rentiergeschnetzeltes |
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L |
14,70 € |
Geschnetzeltes Rentierfleisch nach Art des Hauses mit Kartoffelbrei und Preiselbeermarmelade.
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Alexanders Leberschnitzel
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VL, G |
14,20 € |
Knusprige Baconscheiben mit gerösteten Leberschnitzeln. Kartoffelbrei, Zwiebelsoße und Preiselbeermarmelade. Eine traditionelle Leberköstlichkeit! Der Besuch des Kaisers Alexander I an der Stromschnelle Tammerkoski am 10.9.1819 trug zur späteren Gründung der Finlayson-Fabriken bei.
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VL = HYLA (laktosearm)
L = laktosefrei
G = gluteinfrei |
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