Plevna on Tampereen ainoa aito panimoravintola. Ravintola ja sen yhteydessä toimiva Koskipanimo ovat toimineet Finlaysonin vanhassa kutomosalissa jo vuodesta 1994.

Ruoka

 

PLEVNAN MENU

G = gluteeniton, L = laktoositon, VL= vähälaktoosinen, M = maidoton VEG = vegaani

Pihvien kypsyysasteet: raaka, medium, kypsä

Perunoiden vaihto paahdettuihin juureksiin/salaattiin 2,00

Panimomestarin olutsuositukset: [1] – [16] kuvaukset olutlistassa.

Lisätietoa EU-asetuksen mukaisista allergeeneistä ja intoleransseja aiheuttavista aineista saa kysyttäessä tarjoilijalta. (EU:n elintarviketietoasetus 1169/2011

Ravintola pidättää oikeudet muutoksiin.

Oluen kaveriksi

MAISSILASTUJA JA SALSAA L, G 4,00

MAALAISRANSKALAISET L, G, M valkosipulimajoneesia 5,00

PRETZEL L Perinteinen saksalainen suolainen rinkeli 3,00

Alkuun ja hiukopalaksi

LEIPÄANNOS [7] L Talon leipää ja valkosipulivoita. 3,50

LISÄKESALAATTI [8] L, G, M 4,50
Tuoreita vihanneksia, salaattia, hedelmää, marinoitua punasipulia ja vadelmavinaigretteä.

PLEVNAN SALAATIT
Salaatit sisältävät tuoreita vihanneksia, hedelmää, marinoitua punasipulia sekä vadelmavinaigrettea.

PAISTETTU LOHI JA YRTTINEN CRÈME FRAÎCHE [7] L, G alkuruoka 10,50 pääruoka 16,90

PARILOITU BROILERI JA DIJONMAJONEESI [1] L, G, M alkuruoka 10,50 pääruoka 16,90

PAISTETTU VUOHENJUUSTO JA HUNAJA [6] L, G
alkuruoka 10,50 pääruoka 16,90

TALONPOJAN SIENIKEITTO [2] L, (G) alkuruoka 7,00 pääruoka 9,80
Perinteinen kermainen sienikeitto, jossa pieni ripaus tuoretta timjamia. Annoksen kanssa tarjoillaan paahdettua leipää. Saatavana myös gluteenittomalla leivällä.

TAMMERKOSKEN LOHISOPPA [9] L (G) alkuruoka 9,80 pääruoka 11,80
Perinteinen kermainen lohikeitto. Tarjoillaan ruisleivän kera. Saatavana myös gluteenittomalla leivällä.

HUMALATARHURIN LAUTANEN [12] L, G 17,80
Reilu lautasellinen juustoa, kinkkua, salamia, paahtopaistia, marinoitua punasipulia, dijonmajoneesia sekä saksalaistyyppistä perunasalaattia. Sopii myös alkupalaksi kahdelle.

DIPPILAUTANEN [5] 13,90
Friteerattua broileria, cheddarjuustotäytteisiä jalapenoja, pane-roituja sipulirenkaita, cocktailkurkkua, maissilastuja sekä salsaa. Sopii myös alkupalaksi kahdelle.

 

LÄMPIMÄT LEIVÄT VALITSEMALLASI TÄYTTEELLÄ
Annokseen sisältyy paahdettua leipää, marinoitua punasipulia, valkosi-pulimajoneesia ja salaattia. Saatavana myös gluteenittomana.

YLIKYPSÄÄ REVITTYÄ NAUDANPOSKEA [12] L, M
Talon tummaa olutkastiketta 16,90

PARILOITUA BROILERIA JA VUOHENJUUSTOA [1] L 16,90

PARILOITUA LOHTA JA YRTTISTÄ CRÈME FRAÎCHEA [13] L 16,90

PANIMOMESTARIN BURGERIT
Burgerimme sisältävät pariloidun briochesämpylän, paahdettua sipulia, salaattia ja maalaisranskalaiset. Saatavana myös gluteenittomana.

BURGER [3] VL 16,90
Naudan täyslihaburgerpihvi, dijonmajoneesia ja cheddarjuustoa.

BROILERIBURGER [1] VL 16,90
Pariloitua broileria, valkosipulimajoneesia ja cheddarjuustoa.

SEITANBURGER [9] M, VEG 15,90
Pariloitua seitania ja chilitofuneesia.

Kalat ja kasvikset

WILHELMIN LOHTA L, G [7] 21,50
Paistettua merilohta, yrttistä crème fraîchea sekä punajuuriröstiä.

PUMPULIPLIKKOJEN SILAKKAPIHVIT [1] L 13,90
Voissa paistettuja silakkapihvejä, voiperunasosetta, raastesalaattia, maustekurkkua ja punajuurta.

MAMSELLIN PUNAJUURTA [7] L 13,90
Punajuuripaistosta, yrttistä crème fraîchea ja lohkoperunaa. Saatavana myös pariloidulla vuohenjuustolla 15,90

SOIJACURRY [5] L, G, M, VEG 11,80
Tomaattisessa curry-viherpippurikastikkeessa kiehautettuja soijasuikaleita, lohkoperunoita sekä raastesalaattia. TULISTA!

Pannulta ja parilalta

TALON PIPPURIPIHVI [2] L, G ulkofile 23,90 sisäfile 29,80
Naudan150 g fileepihvi, kermaista konjakki-pippurikastiketta, lohkoperunat ja juureksia.

PANIMOMESTARIN PIHVI [3] L ulkofile 23,90 sisäfile 29,80
Pariloidun150 g naudanlihapihvin päällä kiekko vuohenjuustoa. Talon tummaa olutkastiketta, paistettua pekonia ja sipulia sekä punajuuriröstiä.

VALKOSIPULIFRIIKIN PÄIVÄUNI [1] L, G KLASSIKKO ulkofile 23,90 sisäfile 29,80
Pariloitu 150 g naudan filepihvi, kynsilaukkavoita, valkosipuli-ranskalaisia sekä valkosipulihilloketta.

SÄHKÖMESTARI ANDERSONIN PORSAANLEIKE [3] L KLASIKKO 21,90
Paneroitu porsaanleike, venäläishenkistä kastiketta ja lohkoperunoita. ISOON NÄLKÄÄN!

WIENER SCHNITZEL [7] L 17,90
Perinteinen paneroitu porsaanleike, sitruunaa, voiperunasosetta ja punakaalia.

KELLARIMESTARIN PANNU [2] L, G KLASSIKKO 27,50
Valurautapannullinen naudan sisäfilettä, possun poskea, talon makkaroita, grillattua tomaattia, lohkoperunoita sekä kaiken kruunaava kermainen sienikastike.

KARJUA KOLMELLA TAPAA [4] L 21,00
Reilumpi lautasellinen pariloitua porsaan kylkeä, possun poskea, bratwurstia, grillitomaattia, punakaalia, voiperunasosetta ja talon tummaa olutkastiketta. ISOON NÄLKÄÄN!

BROILERIA JA VUOHENJUUSTOA [1] L 18,90
Pariloidun broilerin rintafileen kruunaa vuohenjuusto. Lisänä Talon tummaa olutkastiketta ja punajuuriröstiä.

PIPPURINEN BROILERI [12] L, G 18,90
Pariloitu broilerinfilee kruunattuna talon konjakki-pippurikastikkeella, lohkoperunoita sekä juureksia.

ALEKSANTERIN MAKSAPIHVIT [4] L, G KLASSIKKO 17,90
Pariloitua naudan maksaa, paistettua pekonia ja sipulia, voiperunasosetta sekä puolukkahilloa.

Talon erikoiset

ISOÄIDIN LIHAPULLAT [1] L, G 10,90
Reilu annos perinteisiä lihapyöryköitä ja kermakastiketta sekä maustekurkkua ja voiperunasosetta.
PLEVNAN PYTTIPANNU [1] L, G KLASSIKKO pieni 10,90 iso 13,90
Talon mausteiseen kerma-sinappikastikkeeseen muhennettua pyttipannua.

CURRYWURSTI [5] L, G, M KLASSIKKO pieni 9,20 iso 10,90
Tomaattisessa curry-viherpippurikastikkeessa kiehautettuja bockwurstin paloja, lohkoperunoita sekä raastesalaattia. TULISTA!

BRATWURST [7] L, G KLASSIKKO Hapankaalin kera. 11,90

THÜRINGER [3] L, G, M 12,90
Vahvaa, reilusti maustettua makkaraa perunasalaatin kera.

PLEVNAN MAKKARAPANNU [2] L KLASSIKKO 18,50
Valurautapannullinen paistettua bratwurstia, thüringerwurstia, talon possumakkaraa ja ryynimakkaraa sekä hapankaalia ja pekoniperunaa.

PLEVNALAINEN [14] L, M 13,90
Tuhdin makuinen vehnäoluessa haudutettu porsaan täyslihamakkara, dijonmajoneesia, punakaalia ja valkosipuliranskalaiset.

TAMPERELAINEN [2] L 10,90
Tapolan mustaa makkaraa, puolukkahilloa ja voiperunasosetta. Suositellaan erityisesti turisteille!

PAAHDETTU POTKA [11] L KLASSIKKO 23,90
Uunissa pitkään paahdettu porsaanpotka ja talon olutkastiketta. Lisäksi puna- ja hapankaalia.
Huom! Annoksen valmistaminen kestää noin 30–45 min.

Suu makeaksi

STOUTJÄÄTELÖÄ [10] L 7,00
Plevnan Stout-siirapilla ja suklaalla maustettua Tampereen jäätelötehtaan jäätelöä.

TERVAELLUN JÄÄTELÖÄ [6] L, G 7,00
Tampereen jäätelötehtaan tervajäätelöä.

TOFUJÄÄTELÖÄ TALON TAPAAN [14] VEG, M, G 7,00
Tarjoillaan kirpeiden karpaloiden kera.

PLEVNAN SUKLAAKAKKUA JA VADELMAKASTIKETTA [4] L, G KLASSIKKO 8,50

PORKKANAKAKKUA, KARPALOITA JA KINUSKIA [4] L 8,50

PLEVNA COFFEE 7,90
3 cl appelsiini-suklaasnapsia, 1 cl Cointreauta, kahvia, kermavaahtoa ja ripaus kanelia.

PÄHKINÄCOFFEE 7,90
4 cl pähkinäsnapsia, espressokaakaota ja kermavaahtoa.

PLEVNAN PIPARKAKKUKAAKAO 7,90
4 cl Becherovkaa, kuumaa kaakaota ja kermavaahtoa.

Lapsille

LEHTIPIHVI L, G 9,50
Possun lehtipihvi, ranskalaiset, maustevoi sekä tomaattia, kurkkua ja hedelmää.

LIHAPULLAT L, G 5,90
Perunasosetta sekä tomaattia, kurkkua ja hedelmää.

NAKIT JA MUUSI L, G 5,50
Lisäksi tomaattia, kurkkua ja hedelmää.

MINI-TAMPERELAINEN L 5,90
Paikallinen erikoisuus: Tapolan mustaamakkaraa, perunamuusia, puolukkakastiketta, tomaattia, kurkkua ja hedelmää.

PIPPURIKANAA L 7,50
Grillattua broilerinfilettä pippurikastikkeella, paahdettuja kasviksia sekä kurkkua, tomaattia ja hedelmää.

LOHISOPPA L 8,50
Perinteinen, muhevan kermainen lohikeitto tumman paahtoleivän kera.

PYTTIPANNU L, G 7,50
Molemmin puolin paistetun kananmunan kera. Talon mausteiseen kerma-sinappikastikkeeseen muhennettuna tai ilman.

RANSKALAISET L, G 3,20

JÄÄTELÖPUIKKO VL 1,50

JÄÄTELÖANNOS KASTIKKEELLA L 3,50

Kastikevaihtoehdot; suklaa ( VL, G ) kinuski ( VL, G ) lakritsi ( VL, G ) vadelmakastike ( L, G )